Заходящее солнце над туманом на холмах долины Таквари

Что даёт вам йерба мате

Спокойная бодрость, ясность, природные полифенолы и ритуал, который успокаивает. Йерба мате — пищевой продукт, известный с древности: её пьют веками, а изучают десятилетиями. Она полезна и в калабасе, и в чашке, и в стакане со льдом, и в матче, и в блюдах. Здесь рядом с каждой пользой указан уровень доказательности и источник, который можно проверить. Мы обещаем только то, что можем подтвердить.

Как читать уровень доказательности

  • Состав растенияФакт о том, что содержит лист.
  • Научные обзорыРезультаты метаанализов или обзоров нескольких клинических исследований.
  • Предварительные исследованияНебольшие клинические испытания или результаты, которые ещё нужно подтвердить.
  • Традиционное применениеСвязь, которую замечают те, кто пьёт йерба мате поколениями; весомых клинических исследований при этом нет.

Спокойная бодрость

Состав растения

Вы делаете первый глоток — и бодрость нарастает постепенно и остаётся, без пика и последующего спада, какие бывают после кофе. Это природный кофеин йерба мате (около 70⁠–⁠80 мг на чашку 150 мл) в сочетании с теобромином — тем же веществом, что содержится в какао. В калабасе, в чашке или в латте эффект тот же: день, в котором вы больше здесь и сейчас.

Что говорит наука

Самый свежий обзор (Nutrients, август 2026 г.) приводит содержание кофеина от 8,7 до 17,5 мг на грамм сухого листа. Сколько кофеина окажется в вашей чашке, зависит от количества йерба мате, температуры и времени. Если же пропустить через один и тот же калабас целый термос, в сумме выйдет намного больше, чем в одной чашке.

Как извлечь пользу

Подойдёт любая йерба мате из линейки. Утром — Nativa в калабасе или For Energy в чашке; во второй половине дня — колд-брю из For Fit или латте из Yerba Matcha.

Источники

Ясность для важного

Состав растения

Учиться, работать, вести машину, внимательно общаться: йерба мате — спутница тех, кому нужно часами оставаться сосредоточенным. Кофеин помогает сохранять внимание и быструю реакцию, и потому йерба мате стоит на столе у половины континента.

Что говорит наука

Влияние кофеина на внимание и время реакции — одна из самых изученных тем в науке о питании. У велосипедистов испытание с йерба мате показало более активное использование жира в качестве источника энергии во время тренировки и небольшой прирост результативности; что же касается субъективного ощущения усилия, то результаты пока неясны.

Как извлечь пользу

Chimarrão (бразильский горячий мате) или горячий чай из йерба мате утром; матча из йерба мате, взбитая с водой, — когда нужна быстрая порция.

Источники

Естественная защита листа

Состав растения

Лист йерба мате от природы богат полифенолами, особенно хлорогеновыми кислотами; их содержание сопоставимо с зелёным чаем. Именно эти соединения в исследованиях связывают с защитой клеток от окислительного стресса. Лист со зрелой ветки, как наш, содержит их больше; в матче из йерба мате вы употребляете лист целиком.

Что говорит наука

Обзор 2026 г. в журнале Nutrients указывает на антиоксидантное и противовоспалительное действие как на наиболее устойчивые данные о йерба мате. Для хлорогеновой кислоты приводятся значения от 28 до 44 мг на грамм сухого листа. Систематический обзор, опубликованный в декабре 2025 г., отмечает, что в некоторых исследованиях с участием людей наблюдалось снижение маркеров воспаления, таких как СРБ и ИЛ-6.

Как извлечь пользу

Зелёная йерба мате сохраняет больше полифенолов, чем обжаренная. В матче из йерба мате вы употребляете лист целиком.

Источники

Спутница в повседневной заботе о себе

Предварительные исследования

Исследования позволяют предположить, что йерба мате может помогать организму использовать жир в качестве источника энергии во время физической активности и способствовать небольшим изменениям веса и объёма талии — всегда вместе со сбалансированным питанием и движением. Это не продукт для похудения, и тот, кто обещает такое, продаёт его неправильно.

Что говорит наука

Одно контролируемое испытание показало более активное окисление жира во время тренировки средней интенсивности после употребления йерба мате. Клиническое испытание продолжительностью 12 недель с участием 30 человек выявило небольшое снижение жировой массы и соотношения талии и бёдер по сравнению с плацебо. Метаанализ 2025 г. счёл, что результаты по весу и липидам пока не позволяют сделать однозначных выводов.

Как извлечь пользу

For Fit в виде колд-брю, chimarrão перед прогулкой или Yerba Matcha в коктейле. Значение имеет рутина, а не отдельная чашка.

Источники

Баланс после еды

Научные обзоры

Недавние исследования указывают на благоприятное влияние йерба мате на уровень глюкозы в крови после еды и на маркеры контроля гликемии. Chimarrão или чай из йерба мате после обеда — давняя привычка юга Бразилии. Теперь на стороне этой привычки есть метаанализ.

Что говорит наука

Метаанализ клинических испытаний, опубликованный в 2025 г., выявил при употреблении йерба мате снижение уровня глюкозы в крови после еды, гликированного гемоглобина и индекса инсулинорезистентности, без значимого влияния на холестерин и триглицериды. Людям с диабетом следует поговорить со своим врачом; йерба мате не заменяет лечение.

Как извлечь пользу

Chimarrão или чай из йерба мате после еды, как принято на юге Бразилии.

Источники

Лёгкость и водный баланс

Традиционное применение

Chimarrão, tereré (холодный мате) и чай из йерба мате — это прежде всего вода: термос или кувшин в день пополняют запас жидкости в организме. Традиция связывает йерба мате с ощущением лёгкости, которое, в свою очередь, связано с мягким действием кофеина и теобромина на почки.

Что говорит наука

Лёгкий мочегонный эффект кофеина известен, но у тех, кто пьёт регулярно, он невелик и не нарушает водный баланс. Весомых клинических исследований йерба мате именно в этом отношении нет, поэтому мы относим это к традиционному применению.

Как извлечь пользу

Ледяной tereré и колд-брю — в жару; chimarrão — в холод.

Источники

Витамины и минералы листа

Состав растения

Лист содержит витамины группы B и C и такие минералы, как калий, магний и марганец. Количество, которое попадает в чашку, невелико и зависит от способа приготовления, поэтому процентов мы не обещаем.

Что говорит наука

В анализах состава эти питательные вещества указаны и для листа, и для настоя. Йерба мате — пищевой продукт, и ни одна чашка не заменит разнообразный приём пищи.

Как извлечь пользу

Подойдёт любой способ приготовления. В матче из йерба мате лист попадает в напиток целиком.

Источники

Момент встречи

Традиционное применение

Круг chimarrão, tereré, который передают из рук в руки, арабский мате в маленьких стаканах, латте, которым делятся в кофейне, — в каждой культуре, принявшей йерба мате, она стала паузой и гостеприимством. Это польза, которую не даст ни один энергетик.

Что говорит наука

Это эффект не растения, а привычки. Регулярные паузы и общение встречаются во всей литературе о качестве жизни, и йерба мате — ежедневный повод и для того, и для другого.

Как извлечь пользу

Любая. Только не пейте всегда в одиночку.

Йерба мате, кофе, зелёный чай и энергетик: сравните, прежде чем выбрать

Йерба мате (150 мл)Фильтр-кофе (150 мл)Зелёный чай (150 мл)Энергетик (250 мл)
Кофеин≈ 70⁠–⁠80 мг≈ 80⁠–⁠100 мг≈ 25⁠–⁠35 мг≈ 80 мг
Теоброминданетследынет
Полифенолывысокое содержание (хлорогеновые кислоты)высокое содержание (хлорогеновые кислоты)высокое содержание (катехины)нет
Калориипочти нольпочти нольпочти ноль≈ 110 ккал

Значения приблизительные, на порцию, для ориентира. Реальное содержание зависит от количества, температуры и времени приготовления.

Часто задаваемые вопросы

Вредна ли йерба мате для сердца или для давления?

Перекрёстное клиническое испытание, опубликованное в конце 2024 г., проверило однократное употребление йерба мате и не обнаружило изменений ни функции эндотелия, ни давления, ни вариабельности сердечного ритма. Людям с гипертонией или аритмией следует поговорить с врачом.

Сколько кофеина в одном калабасе chimarrão?

Чашка настоя в 150 мл содержит около 70⁠–⁠80 мг. Целый термос, пропущенный через один и тот же калабас, может в сумме дать столько же кофеина, сколько несколько чашек кофе. Если вы чувствуете беспокойство или вам трудно заснуть, уменьшите количество или заканчивайте пить раньше в течение дня.

Можно ли пить беременным и детям?

Как и в случае с любым напитком с кофеином, беременным и кормящим женщинам следует ограничить потребление и поговорить со своим врачом. Детям — понемногу, время от времени и всегда по рекомендации педиатра.

Какой должна быть температура воды?

Вода в термосе — от 65 до 75 °C, а пока она проходит через йерба мате и бомбилью, глоток доходит до вас уже не таким горячим. Это важно и для сохранения вкуса, и для здоровья: Международное агентство по изучению рака (IARC) в 2016 г. пришло к выводу, что сам мате не поддаётся классификации по риску рака; вероятным риском оно считает питьё любых очень горячих напитков — при 65 °C и выше. Дайте воде постоять и пейте не торопясь.

Худеют ли от йерба мате?

Это не продукт для похудения, и мы не даём такого обещания. Есть предварительные исследования о метаболизме и составе тела, описанные выше, — всегда с участием людей, которые при этом следили за питанием и занимались физическими упражнениями.

Содержит ли йерба мате глютен?

Нет. Наша продукция не содержит глютена.

Йерба мате — пищевой продукт, а не лекарство. Информация на этой странице носит образовательный характер, сопровождается указанием источников и не заменяет рекомендаций врачей и диетологов. Беременным, кормящим женщинам и людям, чувствительным к кофеину, следует поговорить со своим врачом.