نشاط هادئ
تشرب أول رشفة، فيتصاعد النشاط ببطء ويبقى، من دون ارتفاع حادّ يعقبه هبوط كما في القهوة.
تركيب النباتالمتّة من وادي تاكواري، ريو غراندي دو سول، البرازيل
ورقة مُكرَّسة منذ أكثر من ألف عام، تُقطف اليوم في وادي تاكواري.
قبل أن تُرسم أي حدود بزمن طويل، كانت الشعوب الأصلية في أمريكا الجنوبية تشرب الكاآ في مراسم، وتتشاركها مع كل من يصل. واليوم، تقطف عائلات من أعلى وادي تاكواري هذه الورقة نفسها من الغصن الناضج، لقرعتك أو فنجانك أو كوبك المثلّج، أو لماتشاك أو وصفتك.
طقس عريق من أمريكا الجنوبية
أسطورة كاآ ياري
قبل أن تُرسم أي حدود بزمن طويل، كانت الشعوب الأصلية تُكرِّس الكاآ: تُحمَّص على النار، وتُدَقّ، وتُقدَّم في مراسم لكل من يصل. وتحكي الأسطورة الغوارانية أن هذه العادة وُلدت من هدية قدّمها توبا إلى رجل مسنّ وابنته ياري، فتلقّياها في الغابة وهما لا يكادان يملكان شيئا.
أصبحت ياري كاآ ياري، حارسة المتّة. ومنذ ذلك الحين، صار مدّ القرعة بادرة تكريس: أهلا بك، أنت جزء من الحلقة.
لماذا تعبر ورقة آلاف السنين
- لأنها مراسممن الحلقة الغوارانية إلى حلقة الشيماراو، ومن كؤوس سوريا الصغيرة إلى وعاء الماتشا: المتّة تُكرَّس في جماعة. من يشرب، ينتمي.
- لأنها تفيدكنشاط هادئ، وصفاء ذهن، والبوليفينولات الطبيعية في الورقة. والعلم اليوم يؤكد ما كانت تعرفه الشعوب الأصلية من قبل.
- لأنها تتجددماتشا المتّة هي أحدث صورة لعادة عمرها آلاف السنين: الورقة كاملة على هيئة مسحوق ناعم، كما كان الغواراني يدقّون الكاآ. ساخنة أو مثلّجة، أو مخفوقة بالحليب، أو في الوصفات.
- 70%من متّة ريو غراندي دو سول تنشأ في أعلى وادي تاكواري، منطقتنا
- عائلات منتِجةأوراق نشتريها من صغار المنتجين في المنطقة
- منذ 1960علامة برازيلية، تعبر منتجاتها اليوم الحدود
ماذا تقدّم لك المتّة
أربعة أسباب لتجعل المتّة عادتك. وفي صفحة الفوائد ستجد بقية الأسباب، مع مستوى الأدلة والمصادر. 😉
صفاء الذهن لما يهمّ
أن تدرس، وتعمل، وتقود، وتتحدث بانتباه: المتّة رفيقة من يحتاج إلى أن يبقى حاضرا لساعات.
تركيب النباتالحماية الطبيعية للورقة
ورقة المتّة غنية بطبيعتها بالبوليفينولات، وفي مقدمتها أحماض الكلوروجينيك، بمحتوى يمكن مقارنته بمحتوى الشاي الأخضر.
تركيب النباتلحظة لقاء
حلقة الشيماراو، والتيريري الذي ينتقل من يد إلى يد، والمتّة الشامية التي تُقدَّم في كؤوس صغيرة، واللاتيه الذي يُتقاسم في المقهى: في كل ثقافة تبنّت المتّة، صارت وقفة وكرم ضيافة.
الاستخدام التقليديعلى طريقتك
ساخنة في القرعة، أو مثلّجة في الكوب، أو في إبريق الشاي، أو مخفوقة بالحليب. الورقة هي نفسها، والطقس طقسك.
خلطة لكل ساعة من اليوم
For Energy لبداية الصباح، وFor Fit لروتين العناية، وFor Rejuvenate لختام اليوم. ثلاث خلطات في عبوة إعادة التعبئة بوزن 100 غ، ساخنة في الفنجان، أو مثلّجة في الكوب، أو كولد برو (منقوع بارد).
اختر متّتك
اضغط على التشكيلة، واختر متّتك، وخذها إلى بيتك اليوم.
من يصنع متّتك
إيلوبوليس، أعلى وادي تاكواري، على ارتفاع 800 متر: أرض المتّة. نشتري الورقة من صغار المنتجين في المنطقة، مقطوفة من الغصن الناضج، على إيقاع النبات. وُلدت العلامة عام 1960؛ وفي عام 2011، اقتنت عائلة Marsango الحقوق التجارية ونقلت الإنتاج إلى هنا. الاستدامة عندنا حاضرة في كل حصاد.
Gran
Oro
Oro
Gran Oro وPlata في أول مسابقة عالمية للمتّة (1º Mundial de la Yerba Mate)
بوينس آيرس، 2026: أكثر من 400 عيّنة ذاقتها لجنة تحكيم دولية في تذوّق أعمى. نالت Cultyvada Premium المعبّأة بالتفريغ ميدالية Gran Oro الذهبية الكبرى، أعلى الميداليات، ونالت Yerba Mate PU-1 على الطراز الأوروغوياني ميدالية Plata الفضية.
خذها إلى بيتك، أو أعد بيعها، أو استوردها
يحصل المستوردون وتجّار إعادة البيع على عيّنة وورقة مواصفات وعرض تجاري بالبرتغالية أو الإسبانية أو الإنجليزية.