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Chimarrão
Granulometría media
La yerba de todos los días: suave, de verde intenso y rinde mucho, en el mate o en la tetera.
Hoja de rama madura, molienda media con el equilibrio justo de hoja, palo y polvo. El resultado es un mate suave, de espuma firme, que aguanta todo el termo sin lavarse. Si vas a probar una sola Cultyvada, empieza por esta: en el mate, en infusor o en cold brew. ¿Prefieres guardarla por más tiempo? La misma nativa existe envasada al vacío, la Cultyvada Premium, Gran Oro en el 1º Mundial de la Yerba Mate.
Yerba mate (Ilex paraguariensis).
Agua: 65 a 75 °C
Tomas el primer sorbo y el ánimo va subiendo despacio y se queda, sin el pico seguido de caída del café. Es la cafeína natural de la yerba (alrededor de 70 a 80 mg por taza de 150 ml) junto con la teobromina, la misma sustancia del cacao. En el mate, en la taza o en el latte, el efecto es el mismo: un día con más presencia.
Estudiar, trabajar, conducir, conversar con atención: la yerba mate es la compañía de quien necesita estar presente durante horas. La cafeína ayuda en el estado de alerta y en el tiempo de reacción, y por eso está en la mesa de medio continente.
La hoja de yerba mate es naturalmente rica en polifenoles, en especial en ácidos clorogénicos, en un contenido comparable al del té verde. Son los compuestos que la investigación relaciona con la protección de las células frente al estrés oxidativo. La hoja de rama madura, como la nuestra, concentra más; en el matcha de yerba mate, consumes la hoja entera.
La yerba mate es un alimento, no un medicamento. La información sobre beneficios tiene carácter educativo, cita fuentes científicas y no sustituye la orientación de profesionales de la salud.
Para quien disfruta de sentir la yerba: sabor más presente, amargor limpio, dura más en el mate.
Gran Oro
Gran Oro en el 1º Mundial de la Yerba Mate: nuestra nativa envasada al vacío, para llegar a tu mate tal como salió del molino.