Chimarrão
Тонкий помол со стебельками, 1 кг
Gran Oro Gran Oro (золотая медаль), Первый чемпионат мира по йерба мате (1º Mundial de la Yerba Mate), 2026 г.
Gran Oro (золотая медаль) на Первом чемпионате мира по йерба мате (1º Mundial de la Yerba Mate): наша Nativa в вакуумной упаковке — чтобы она добралась до калабаса такой же, какой вышла с мельницы.
Тонкий помол со стебельками, мягкий и аутентичный вкус. Именно эта йерба мате завоевала Gran Oro (золотая медаль) в Буэнос-Айресе в 2026 году среди более 400 образцов из разных стран, прошедших слепую дегустацию. Вакуум защищает от воздуха и света: из-за них зелёный цвет выцветает, а аромат уходит. Для тех, кто покупает, чтобы увезти далеко, подарить или хранить дольше.
Йерба мате (Ilex paraguariensis).
Вода: от 65 до 75 °C
Вы делаете первый глоток — и бодрость нарастает постепенно и остаётся, без пика и последующего спада, какие бывают после кофе. Это природный кофеин йерба мате (около 70–80 мг на чашку 150 мл) в сочетании с теобромином — тем же веществом, что содержится в какао. В калабасе, в чашке или в латте эффект тот же: день, в котором вы больше здесь и сейчас.
Лист йерба мате от природы богат полифенолами, особенно хлорогеновыми кислотами; их содержание сопоставимо с зелёным чаем. Именно эти соединения в исследованиях связывают с защитой клеток от окислительного стресса. Лист со зрелой ветки, как наш, содержит их больше; в матче из йерба мате вы употребляете лист целиком.
Йерба мате — это пищевой продукт, а не лекарство. Информация о пользе носит образовательный характер, содержит ссылки на научные источники и не заменяет рекомендации медицинских работников.
Йерба мате на каждый день: мягкая, насыщенно-зелёная, и её хватает надолго. Для калабаса или заварочного чайника.
Для тех, кто любит чувствовать сам лист: вкус выразительнее, чистая горчинка, дольше держится в калабасе.