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Yerba Matcha
Pó fino de folha inteira, micronizado
A folha inteira, em pó: a forma mais moderna de um rito ancestral da América do Sul.
No chimarrão e no chá você bebe a infusão; no Yerba Matcha, você consome a folha inteira, com toda a cafeína e os polifenóis, como os guaranis faziam ao pilar a ka'a tostada. Folha de galho maduro, sapeco no tempo certo e moagem fina: é assim que o pó carrega a ancestralidade, e não só a cor. Bate com água morna, leite ou bebida vegetal; vai em smoothies, bolos, sorvetes e no shake pós-treino. Com o preço do tencha japonês quase triplicado desde 2025, cafeterias e marcas de bebidas procuram um pó verde com sabor e história. Este é o nosso: quem toma, entra na roda.
Erva-mate (Ilex paraguariensis) micronizada.
Água: Água fria, 6 a 12 h de geladeira
Água: 70 °C, ou gelado
Água: Conforme a receita
Você toma o primeiro gole e a disposição vem subindo devagar e fica, sem o pico seguido de queda do café. É a cafeína natural da erva (cerca de 70 a 80 mg por xícara de 150 ml) com a teobromina, a mesma substância do cacau. Na cuia, na xícara ou no latte, o efeito é o mesmo: um dia com mais presença.
Estudar, trabalhar, dirigir, conversar com atenção: a erva-mate é a companhia de quem precisa estar presente por horas. A cafeína ajuda no alerta e no tempo de reação, e por isso ela está na mesa de meio continente.
A folha de erva-mate é naturalmente rica em polifenóis, com destaque para os ácidos clorogênicos, em teor comparável ao do chá verde. São os compostos que a pesquisa relaciona à proteção das células contra o estresse oxidativo. Folha de galho maduro, como a nossa, concentra mais; no matcha de erva-mate, você consome a folha inteira.
A erva-mate é um alimento, não um medicamento. As informações sobre benefícios têm caráter educativo, citam fontes científicas e não substituem a orientação de profissionais de saúde.