Экспорт

Yerba Mate Tradicional Argentina, estacionada

1 кг

Со стебельками, выдержанная, мягкая и сбалансированная: помол, который узнают аргентинцы и сирийцы.

Листья среднего размера, изготовленные со стебельками и сбалансированной мелкой фракцией; выдержка делает вкус округлее. Это самый распространённый помол в Аргентине, основа мате, который подают в Сирии и Ливане, и самый простой вариант для тех, кто только начинает.

Не содержит глютена
Со стебельками

Фасовка

1 кг

Состав

Йерба мате (Ilex paraguariensis).

Запросить образец и расчёт стоимости

Как приготовить по-своему

Аргентинский мате

Наполните калабас йерба мате на три четверти.
Прикройте ладонью, переверните отверстием вниз и встряхните, чтобы мелкая фракция оказалась сверху.
Наклоните йерба мате к одной стенке калабаса и смочите нижнюю часть тёплой водой.
Вставьте бомбилью с влажной стороны и наливайте воду температурой от 70 до 80 °C, всегда в одно и то же место.
Тот, кто наливает, выпивает первый мате, а следующие передаёт по одному.

Вода: от 70 до 80 °C

Арабский мате

Насыпьте одну-две ложки йерба мате в маленький стеклянный стакан («kass»).
Вставьте бомбилью («masasa») и наливайте из чайника горячую воду, не доводя до кипения.
Подавайте в маленьких стаканах и, если хотите, ароматизируйте кусочком апельсиновой корки или одним зёрнышком кардамона.
Каждый пьёт из своего стакана, а вода между заливами возвращается на огонь.

Вода: горячая, но не кипящая

Что даёт вам эта йерба мате

Спокойная бодрость

Состав растения

Вы делаете первый глоток — и бодрость нарастает постепенно и остаётся, без пика и последующего спада, какие бывают после кофе. Это природный кофеин йерба мате (около 70⁠–⁠80 мг на чашку 150 мл) в сочетании с теобромином — тем же веществом, что содержится в какао. В калабасе, в чашке или в латте эффект тот же: день, в котором вы больше здесь и сейчас.

Естественная защита листа

Состав растения

Лист йерба мате от природы богат полифенолами, особенно хлорогеновыми кислотами; их содержание сопоставимо с зелёным чаем. Именно эти соединения в исследованиях связывают с защитой клеток от окислительного стресса. Лист со зрелой ветки, как наш, содержит их больше; в матче из йерба мате вы употребляете лист целиком.

Йерба мате — это пищевой продукт, а не лекарство. Информация о пользе носит образовательный характер, содержит ссылки на научные источники и не заменяет рекомендации медицинских работников.

Тем, кто берёт эту йерба мате, нравится также

Plata