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Exportación
1 kg
Con palo, estacionada, suave y equilibrada: la molienda que el argentino y el sirio reconocen.
Hojas medianas elaboradas con palo y polvo equilibrado, con un estacionamiento que redondea el sabor. Es la molienda más usada en Argentina, la base del mate que se sirve en Siria y en el Líbano y la más fácil para quien está empezando.
Yerba mate (Ilex paraguariensis).
Agua: 70 a 80 °C
Agua: Caliente, sin hervir
Tomas el primer sorbo y el ánimo va subiendo despacio y se queda, sin el pico seguido de caída del café. Es la cafeína natural de la yerba (alrededor de 70 a 80 mg por taza de 150 ml) junto con la teobromina, la misma sustancia del cacao. En el mate, en la taza o en el latte, el efecto es el mismo: un día con más presencia.
La hoja de yerba mate es naturalmente rica en polifenoles, en especial en ácidos clorogénicos, en un contenido comparable al del té verde. Son los compuestos que la investigación relaciona con la protección de las células frente al estrés oxidativo. La hoja de rama madura, como la nuestra, concentra más; en el matcha de yerba mate, consumes la hoja entera.
La yerba mate es un alimento, no un medicamento. La información sobre beneficios tiene carácter educativo, cita fuentes científicas y no sustituye la orientación de profesionales de la salud.
Plata
Plata en el 1º Mundial de la Yerba Mate: corte fino con polvo y 12 meses de estacionamiento.
El chimarrão brasileño para el mundo: yerba verde, molienda fina con palo, al vacío.
La primera molienda, a granel: base para tereré y materia prima para tu industria.