Холмы с араукариями над морем облаков в верховье Таквари

Наше происхождение

Ilópolis, верховье Таквари, 800 м над уровнем моря. На этот регион приходится около 70% йерба мате Риу-Гранди-ду-Сул, а Ilópolis называют землёй йерба мате. Именно отсюда Cultyvada отправляется с 2012 года.

История в четырёх датах

  1. 1960

    Рождается марка Cultyvada — в Риу-Гранди-ду-Сул. Знак «Desde 1960» на наших упаковках берёт начало оттуда.

  2. 2011

    Семья Marsango, которая знает йерба мате изнутри, берёт марку в свои руки и вкладывается в собственную переработку в Ilópolis.

  3. 2012

    В августе выходит первая пачка. Потом появились вкусы, tereré (холодный мате), линейка For Health, Yerba Matcha и помолы для экспорта.

  4. 2026

    Cultyvada Premium в вакуумной упаковке получает Gran Oro (золотая медаль), а Yerba Mate PU-1 в уругвайском стиле — Plata (серебряная медаль) на Первом чемпионате мира по йерба мате (1º Mundial de la Yerba Mate) в Буэнос-Айресе, где соревновались более 400 образцов.

Заросли йерба мате в тени араукарий

Земля и семьи

В Риу-Гранди-ду-Сул более 7 тысяч хозяйств, где выращивают йерба мате, и основная часть объёма приходится на верховье Таквари. Это природные заросли под араукариями и возделанные плантации в небольших семейных хозяйствах. Мы покупаем лист у этих семей и растём вместе с ними: это многолетние отношения, сбор в срок, который подсказывает растение, и йерба мате, в которой живёт забота того, кто её посадил.

Семейное сельское хозяйство

Мы — семейная компания, которая покупает у семей. Знак «Agricultura Familiar» на наших упаковках указывает на это происхождение.

От листа до пачки

  1. Сбор зрелых веток
    1

    Сбор зрелых веток

    В верховье Таквари йерба мате растёт и в природных зарослях, и на плантациях, многие из них — в тени араукарий. Сбор идёт с уважением к циклу растения: только зрелые ветки, где лист накапливает больше веществ, придающих йерба мате вкус и свойства.

    • Сбор зрелых веток
    • Сбор зрелых веток
    • Сбор зрелых веток
    • Сбор зрелых веток
    • Сбор зрелых веток
    • Сбор зрелых веток
  2. Приёмка и отбор
    2

    Приёмка и отбор

    Зелёный лист поступает на фабрику в тот же день и проходит оценку, прежде чем попасть на линию. Грубый лист, семена, длинные ветки или мокрая йерба мате теряют баллы в таблице вычетов, и это поощряет производителя, который собирает лист хорошо.

    • Приёмка и отбор
    • Приёмка и отбор
    • Приёмка и отбор
    • Приёмка и отбор
    • Приёмка и отбор
  3. Сапеко и сушка
    3

    Сапеко и сушка

    Быстрый жар сапеко (обжиг листа над огнём) останавливает окисление и закрепляет зелёный цвет листа. Затем сушка в дровяной печи убирает влагу за то время, которое требуется йерба мате.

    • Сапеко и сушка
    • Сапеко и сушка
    • Сапеко и сушка
    • Сапеко и сушка
    • Сапеко и сушка
    • Сапеко и сушка
  4. Дробление, выдержка и помол
    4

    Дробление, выдержка и помол

    Сухой лист дробят — получается канчеада (крупно измельчённый лист). Он выдерживается столько, сколько нужно для каждого рынка, и идёт на помол: тонкий, с мелкой фракцией — для Уругвая; со стебельками — для Аргентины; без стебельков и без мелкой фракции — для чая; средний или крупный — для chimarrão (бразильский горячий мате).

    • Дробление, выдержка и помол
    • Дробление, выдержка и помол
    • Дробление, выдержка и помол
    • Дробление, выдержка и помол
    • Дробление, выдержка и помол
    • Дробление, выдержка и помол
  5. Фасовка и вакуумная упаковка
    5

    Фасовка и вакуумная упаковка

    Автоматическая упаковочная машина, операторы в шапочках и масках, вес проверяется пачка за пачкой. В вакуумных версиях йерба мате попадает в ваш калабас с тем цветом и ароматом, какие были при выходе с мельницы.

Разгрузка зелёного листа на приёмке Подающий конвейер с листьями йерба мате Дровяная печь для сушки Пачки Cultyvada Nativa выходят из упаковочной машины

Два предприятия

Головное предприятие Cultyvada

Головное предприятие Cultyvada

Ilópolis (RS)

Приёмка листа, сушка, помол и фасовка. Estrada RS 332, Km 45, nº 2810, Linha Santo Antônio.

Открыть на карте
Филиал 1

Филиал 1

Arvorezinha (RS)

Второе перерабатывающее предприятие в верховье долины Таквари.

Открыть на карте

Качество, которое сохраняется до последнего калабаса

Контроль на каждом этапе и управление запасами, которое сохраняет свойства йерба мате до двух лет. В вакуумных версиях зелёный цвет и аромат доходят нетронутыми, даже после пути через океан.

Gran
Oro
Plata

Международное признание

Gran Oro (золотая медаль): Cultyvada Premium в вакуумной упаковке. Первый чемпионат мира по йерба мате (1º Mundial de la Yerba Mate), Буэнос-Айрес, 2026 г. Более 400 образцов из разных стран прошли слепую дегустацию.

Plata (серебряная медаль): Yerba Mate PU-1, уругвайский стиль. Первый чемпионат мира по йерба мате (1º Mundial de la Yerba Mate), Буэнос-Айрес, 2026 г.